Purè di patate

Ingredienti: 

Per 2 dosi (abbondanti)

• 600 g patate pasta bianca
• latte intero qb
• sale qb

Preparazione: 

Pelare le patate e tagliarli a pezzi delle stesse dimensioni (circa 4 cm) e metterle in una pentola. Coprirle di acqua fredda e mettere sul fuoco. Dal bollore, lasciare cuocere, con coperchio e fiamma bassa, per 20 minuti. Scolare poi l’acqua e con l’aiuto di una forchetta, schiacciare le patate nella stessa pentola e salare. Quando sono completamente schiacciate, iniziare ad aggiungere un po’ di latte alla volta fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Riscaldare brevemente e servire.