Torta ricotta e noci

Torta alla ricotta molto rapida da prepare e molto leggera (senza uova e senza burro). Ottima a colazione.

Ingredienti: 

• 1000 g ricotta
• 200 g zucchero
• 400 g farina
• 150 ml latte
• 100 g cioccolato fondente
• 100 g noci
• 2 bustine di livieto per dolci

Preparazione: 

In una ciotola unire la farina, il lievito, lo zucchero, le noci e il cioccolato tagliato a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti.

In un’altra ciotola unire la ricotta e il latte e mescolare fino a ottenere una sorta di crema. Versare il contenuto dell’altra ciotola e mescolare fino a ottenere un’impasto abbastanza denso. 

Versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.

Fare cuocere per 1 ora e 15 minuti in forno statico a 160 °C.