Chips di cavolo nero

Ingredienti: 

• 4 foglie di cavolo nero
• 1 limone
• due cucchiai di olio evo
• sale 
• una manciata di sesamo

Preparazione: 

Lavare le foglie di cavolo nero dopo aver tolto la costa centrale. Dopo averle asciugate bene, taglarle a pezzi di 3-4 cm. 

In una ciotola unire il succo del limone, l’olio, il sale e una manciata di sesamo. Mettere le foglie nella ciotola e mescolare il tutto in modo da condire bene le foglie. Trasferirle in una leccarda foderata con carta da forno. 

Infornare per 30-40 minuti circa a 120°C in forno statico aprendo di tanto in tanto il forno per fare uscire l’umidità. Mettere per gli ultimi minuti la modalità ventilata in modo da far diventare le chips belle croccanti.